粗纖維測(cè)定儀是專門(mén)測(cè)定物質(zhì)纖維含量的儀器，是依據(jù)目前常用的酸堿消煮法消煮樣品，并進(jìn)行重量測(cè)定來(lái)得到試樣的粗纖維含量的儀器。采用濃度準(zhǔn)確的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質(zhì)，經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)的量，所含量稱粗纖維。它不是一個(gè)確切的化學(xué)實(shí)體，只是在*強(qiáng)制規(guī)定的條件下測(cè)出的概略成份，其中以纖維素為主，還有少量半纖維素和木質(zhì)素。

　　粗纖維測(cè)定儀的操作步驟：

　　1．在儀器頂部的酸、堿、蒸餾水燒瓶中分別加入已配制好的酸、堿和蒸餾水，應(yīng)基本加滿（不少于2000ml），將粗纖維測(cè)定儀瓶蓋蓋上。

　　2．在坩堝內(nèi)放入1-2g（到0.0002g）試樣，并將裝好式樣的坩堝分別放入6個(gè)抽濾座中，注意要放在抽濾座中央的白色硅橡膠密封圈上，并使其與上面的消煮管下套中的硅橡膠密封圈對(duì)齊，不要將坩堝放偏或放斜，否則將會(huì)漏液。當(dāng)6個(gè)坩堝均放置準(zhǔn)確后用右手握住膠木球，稍稍壓下操縱桿，使坩堝的上口剛剛套入消煮管下套中（但不要鎖緊），同時(shí)用左手分別依次捏住6個(gè)坩堝轉(zhuǎn)動(dòng)并崴一下，看看6個(gè)坩堝的上口是否都落在消煮管下套中，在確信*對(duì)準(zhǔn)后再加力壓下操縱桿并自動(dòng)鎖緊（聽(tīng)到嗒的一聲即是鎖緊的聲音）。

　　3．打開(kāi)冷卻水的進(jìn)水，應(yīng)注意水量要適中。將面板上的預(yù)熱調(diào)壓旋鈕和消煮調(diào)壓旋鈕逆時(shí)針旋到底，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，調(diào)整定時(shí)器的設(shè)定時(shí)間為30分。

　　使用粗纖維測(cè)定儀時(shí)需要注意些什么問(wèn)題？

　　（1）樣品粒度的大小將影響分析結(jié)果，通常將樣品研磨成粒度為1mm3左右為宜。

　　（2）樣品脂肪含量大于10%，應(yīng)先脫脂，脫脂不足，則粗纖維測(cè)定儀分析結(jié)果偏高。