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成品均勻度好噴霧干燥時,藥液是在不斷的攪拌狀態下噴成霧化分散體,瞬間完成干燥,因此均勻度較好。成品流動性、疏松性、溶解性較好在噴霧干燥中,由于水分迅速氣化,成品成為疏松的細小顆粒,這樣流動性好,在分劑量包裝時,劑量容易準確。在與水接觸時,水易進入顆粒內部,因此溶解性也較好,壓片時,這些疏松顆粒易崩碎,使得壓出的片較平整光滑。簡化生產工藝噴霧干燥可使濃縮、干燥一步完成使工藝大大簡化。在制備需要加輔料的浸膏粉時,也可將適量的輔料直接混入藥液中,使成溶解或混懸狀態后噴霧干燥。4....
查看全文月見草油是來自月見草的種子,含藥有有效成分為GLA。將月見草油制成微球,一方面可使液態原料轉變成固態,使其具有固體特征,有利于制備固體制劑;另一方面可以提高易氧化的有效成分GLA的穩定性。與制備微球的其他方法相比,噴霧干燥法具有工藝簡便、生產效率高,適于工業連續化生產等優點。學者以乙基纖維素為囊材,采用噴霧干燥法制備月見草微球,以收率和包封率為指標對制劑處方及工藝進行篩選,確定適宜的工藝條件。月見草油微球化的方法及比較EveningPrimroseOil,原名晚櫻草,主要成分...
查看全文所屬類別:荔枝(學名:LitchichinensisSonn.)原產于中國南部,是亞熱帶果樹,常綠喬木,高約10米。果皮有鱗斑狀突起,鮮紅,紫紅。果肉產鮮時半透明凝脂狀,味香美,但不耐儲藏。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱"南國四大果品"。荔枝因楊貴妃喜食而聞名,使得杜牧寫下"一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來"的千古名句。荔枝性熱,多食易上火,并可引起"荔枝病"。木材堅實,深紅褐色,紋理雅致、耐腐,歷來為上等名材。荔枝功效:荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經;可止呃逆,止腹瀉,是...
查看全文蛋粉作為鮮蛋的替代品,有著更為突出的*性,其優點是:①便于大批量運輸和儲存,一般在干燥通風的條件下,保鮮期可長達一年,解決了蛋品季節性問題;②蛋白粉和蛋黃粉可適應不同人的不同需要。如,蛋白粉是高蛋白、低熱量的食品,特別適合中、老年人食用;蛋黃粉則一般適合青少年食用;③大限度地為食品加工廠提供安全又健康的功能配料,如制作糕點、冰淇淋、方便面等;④從蛋粉中精煉提取的蛋白質可作為藥品或美容品的原材料,對人體有保健和治療作用。我們會看到國內蛋業加工將翻開嶄新的篇章,蛋制品的應用定會進...
查看全文各種魚類除了加工為魚粉外,還有大量黏液(溶于水中的魚溶物)是有用的副產品,黏液中含有維生素、蛋白質和鹽類,可用真空蒸發和噴霧干燥來回收。黏液(魚溶物)黍液約含6%~10%干固體,先在真空蒸發器中濃縮至50%,然后噴霧干燥制成干魚溶物。后經脫氣裝置以減輕腥味。由黏液制成的干魚溶物有很高的營養價值。取100克噴霧干燥產品作為分析樣品,各組分的含量如下:蛋白質(其中氨基酸約13克,氮約11克)約67g類脂物(脂肪)約13g無機鹽約20g在樣品中維生素含量:維生素B1(硫胺素)0.4...
查看全文酸奶具有重要的生理功能,能夠緩解乳糖不耐癥,抑制腸道菌群感染,調整腸道菌群,降低膽固醇,抗衰老等;酸奶經過益生菌發酵,風味*,營養價值高,里面含有大量的益生菌。但是不宜長期保存和長途運輸,限制了酸奶的普及。同時,酸奶在保存和銷售過程中需要冷藏的條件,一定程度上增加了酸奶的成本。將制備的酸奶經過噴霧干燥技術制備得酸奶粉,可以隨時沖調、復性重新得到酸奶,同時可以用作發酵劑,極大地擴展了酸奶的應用范圍,降低了成本,提高了酸奶的價值。
查看全文香菇歷來享有山珍之wang,真菌皇后的美譽,是世界上的第二大食用菌,香菇常常被做成各種各樣的美食出現在人們餐桌上,那營養價值豐富的香菇有哪些功效與作用呢?降脂降壓:香菇具有降血脂,降血壓的功效,香菇中含有的香菇素能夠溶解膽固醇,起到降血脂的作用,而香菇中酪氨酸、氧化酶,嘌呤以及一些核酸物質可以起到降壓的作用,也可以預防動脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。延緩衰老:香菇中的水提取物對體內*有清除作用,也能清除體內的自由基,常食用香菇,能起到延緩衰老的功效。提高免疫力:香菇中的多糖可促進...
查看全文早在幾十年前就已知道乳清是一種具有較高營養價值的產品,但是卻一直認為它也是一種難以處理的副產品而排放掉。近年來才重視起來加以處理,作為人類食品和動物飼料的一種組成部分,從而發展了奶制品和干酪制造工業。乳清分為兩大類:甜乳清和酸乳清。甜乳清又稱為干酪乳清,是采用粗制凝乳酶于乳酪制造時生成的。甜乳清的PH值范圍為5.2~6.7。酸乳清又成為酪朊乳清,是用乳酸和鹽酸制造酪阮(又稱酪素)時而得的一種產品。通過自然發酵而產生的乳酸也能生成乳清,但酸度較高。這一類乳清的正常PH值為4.6...
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